在冬天能吃到夏天才能吃到的美味水果和蔬菜，这都要归功于养殖温控大棚。在反季节现象中让人感受最深的应该是饮食方面了，反季节蔬菜水果很大程度上改变了人们的冬日饮食结构，冬日也不再局限于固定的肉类，也可以讲究荤素搭配了，解决了冬日人体干燥上火问题。现在搞养殖和蔬菜栽培的都是大批量的，那么在大批量生产过程中，温度控制很重要。尤其是一些温室大棚里面的花朵培育，还有一些蘑菇养殖等等，这些都需要恒温。但是不同的植物所需温度不同，蒸汽发生器就开始发挥作用了，大棚种植技术是通过控制温度外界环境来保护植株正常生长的一种科学种植技术。

      传统的大棚种植技术都是不知热水管道，然后利用热度会锅炉进行加热，实现温度的控制。但是这样的方式对管道布置的要求很高，需要管道布置均匀，且需要专业操作人员花费时间和精力进行监控管理。同时锅炉加热的温度不好控制，容易出现偏差影响植株的正常生长，影响培育效果。面对这样的情况，不少大棚种植管理者选择了使用蒸汽发生器对植株进行温度控制。蒸汽发生器优势极大，一方面安装使用便捷，可以自主化调节温度，不需要花费时间精力进行监管，且温度均匀不易产生偏差。另一方面，蒸汽发生器产气控温的同时还可以增加空气湿度，帮助植株维持一个湿润温暖的环境，使得植株培育达到最佳的效果。
      大棚种植技术改变了冬日的饮食格局，促进了人们饮食方式的改变，是人们与自然环境博弈的一大进步。蒸汽发生器产气快，产气量高，并且还能维持空气湿度，应用于大棚种植技术也使得其上了一个阶梯。蒸汽发生器使用清洁能源，广范围运用于大棚种植时也不会存在安全隐患，并且更加节能环保，有利于大棚种植技术的可持续发展。
      大棚种植可以应用蒸汽发生器其实这与蒸汽发生器的性能特点有关，蒸汽发生器能够快速产生蒸汽，使大棚温度升高，且能够恒温控制，需要多少温度都可以控制，种蔬菜花朵这些不仅需要一定的温度还需要水蒸气，因此多水质使用且蒸汽纯度高，温度压力可调，可将尾气回收，比桔梗燃烧节能环保，温度控制更方便；另外蒸汽还能增加空气湿度，为蔬菜花朵等提供所需水分。
      蒸汽发生器既可提高蒸汽品质，又可减小排污量，但分段蒸发使锅炉蒸发系统较复杂，当前大容量锅炉，在给水质量得到提高的前提下，已较少采用分段蒸发。不止是大棚种植技术，在不久的将来，蒸汽发生器也将广泛应用在更多的行业。